Mousse au chocolat

Da ich zuhause noch ein paar Tafeln Zartbitterschokolade liegen hatte, die aber so nicht esse, dachte ich mir versuch mal eine Mousse au chocolat zu machen. Das ist das Ergebnis:

Ihr braucht:
-4 Eier (davon das Eigelb)
- 4 Eier (davon das Eiweiß)  
-2 EL Wasser (heiß)
-60 g Zucker
-2 Tafeln Schokolade
-200 g süße Sahne

So geht's:
Eigelb mit Wasser hellschaumig schlagen. Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis er sich ganz aufgelöst hat.
In der Zwischenzeit Schokolade (Ihr könt jede Schokolade nehmen die ihr wollt, allerdings ohne Nüsse odersowas) im Wasserbad schmelzen lassen. (Darauf achten, dass keine Klümpchen mehr in der Schokolade sind! Die schmeckt man sonst nachher).
Schokolade unter die Creme rühren (ich mache das alles mit dem Mixer).
Dann das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Creme unterheben.
Sahne steif schlagen und auch unterheben.
Als letztes nur noch für etwa eine Stunde in de Kühlschrank stellen, damit die Creme 'fest' wird.